Rating: 0.00
(0)

Curry cu naut si cartof dulce

3 octombrie 2019

Pentru mine, toamna si-a intrat cu adevarat in drepturi o data cu prima portie de curry. De data aceasta l-am facut cu naut si cartof dulce, iar daca nu va place coriandrul pe deasupra (va inteleg perfect), nu o sa va judece nimeni, il puteti inlocui cu patrunjel. Un deliciu!

Curry cu naut si cartof dulce Deliciicom

Curry cu naut si cartof dulce

Portii 4
Timp total 40 minutes

Ingrediente
  

  • 1 cartof dulce
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 pumn baby spanac
  • 400 g naut fiert (1 conserva)
  • 400 ml lapte de cocos (crema)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura curry galben
  • 1 lingurita sos de soia
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita ghimbir macinat
  • 1/2 lingurita seminte de coriandru
  • frunze de coriandru proaspat

Mod de preparare
 

  • Incingem uleiul de masline intr-o tigaie si calim semintele de coriandru, apoi adaugam ceapa tocata marunt si cateii de usturoi zdrobiti.
  • Adaugam cartoful dulce si ardeiul gras (ambele tocate cubulete) si nautul. Le gatim timp de 1 minut.
  • Turnam in tigaie laptele de cocos, apa, sosul de soia si curry. Amestecam si lasam totul sa fiarba timp de 20 minute (sau pana cand cartoful dulce este gatit complet). Mai putem adauga apa la nevoie.
  • Oprim focul si adaugam frunzele spalate de baby spanac, le incorporam usor.
  • Servim curry-ul cald langa orez fiert, sau poate cu o paine naan, si un strat generos de frunze de coriandru tocate.
  • Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: cartofi dulci, curry, naut

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close