Salata calda de miel cu noodles
Ingrediente
- 30 g curry
- 60 ml ulei
- 750 g carne de miel
- 250 g mazare dulce
- 500 g noodles
- 1 ardei gras rosu
- 1 castravete
- 6-7 ceapa verde
- frunze de menta
Pentru dressing
- 15 ml ulei
- suc de la 2 lime
- 2 catei de usturoi
- 15 ml zahar pudra
- 30 ml sos de soia
Mod de preparare
- Intr-o farfurie adanca amestecam curry si 1/2 din cantitatea de ulei. Adaugam carnea de miel taiata cubulete si amestecam bine. Acoperim si lasam la marinat timp de 1 ora.
- Blansam (fierbem putin) mazarea intr-un wok cu apa si sare timp de 1-2 min. Scurgem apoi bine si punem intr-un castron mare.
- Preparam noodles si apoi ii scurgem bine. Ii adaugam peste mazare, apoi adaugam si ardeiul gras, castravetele (taiat felii subtiri) si ceapa.
- Incingem wok-ul si adaugam restul de 1/2 de ulei. Gatim carnea de miel timp de 3-4 min sau pana cand este facuta, apoi adaugam langa ingredientele din castron.
- Amestecam bine ingredientele pentru dressing. Turnam peste salata calda. Presaram frunze de menta si amestecam bine. Se serveste imediat.