Rating: 0.00
(0)

Cheesecake cu caise coapte

18 septembrie 2019

Deliciul asta aromat si copt merita tot efortul! Voua va place cheesecake-ul clasic, sau mai experimentati din cand in cand?

Cheesecake cu caise coapte Deliciicom

Cheesecake cu caise coapte

Portii 10
Timp total 2 hours

Ingrediente
  

Pentru blat:

  • 70 g fulgi de migdale
  • 180 g biscuiti digestivi
  • 100 g unt topit
  • 350 g caise

Pentru crema:

  • 800 g crema de branza
  • 160 g zahar
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • coaja rasa de la 1 portocala
  • 5 oua
  • 85 g smantana
  • 30 ml rom negru

Pentru topping:

  • 15 g fulgi de migdale
  • 350 g caise
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingura apa
  • 1 lingura rom negru

Mod de preparare
 

  • Preincalzim cuptorul la 170 grade Celsius. Coacem fulgii de migdale timp de 10 minute. Pastram 15g pentru topping.
  • Pentru blat, maruntim biscuitii cu ajutorul unui blender. Ii punem intr-un bol, adaugam fulgii de migdale si turnam untul topit. Compozitia ar trebui sa semene cu nisipul ud, o turnam intr-o forma rotunda cu fundul detasabil, tapetata cu hartie de copt, si pe fund si pe laterale. O nivelam cu o lingura de lemn.
  • Marim temperatura cuptorului la 200 grade Celsius. Taiem caisele pentru blat pe jumatate, le scoatem samburii si le punem intr-o tava cu partea taiata in sus. Le coacem timp de 20 minute.
  • Pentru umplutura, amestecam cu mixerul crema de branza cu zaharul, semintele de vanilie si coaja de portocala. Adaugam ouale treptat, apoi smantana si la final romul negru.
  • Aranjam caisele coapte peste blatul de biscuiti si turnam crema de branza obtinuta. Coacem cheesecake-ul timp de 1 ora si apoi il mai lasam 1 ora in cuptorul oprit si usa deschisa. Apoi punem prajitura la frigider pentru minim 3 ore, sau peste noapte de preferabil.
  • Cand suntem gata sa servim prajitura, ne apucam de caisele pentru topping. Le taiem pe jumatate, le scoatem samburii si le punem intr-o tava cu partea taiata in sus. Le coacem timp de 20 minute la 200 grade Celsius. Presaram zaharul peste caisele coapte, turnam apa si romul negru si le mai coacem 10 minute.
  • Scoatem cheesecake-ul din forma, aranjam caisele coapte pe deasupra si presaram fulgii de migdale copti. Savuram o felie sau doua, pentru ca meritam. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close