Preincalzim cuptorul la 190°C.
Intr-un castron mediu amestecam faina, condimentele (cuisoare, scortisoara, nucsoara), sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Il punem deoparte.
In alt castron punem zaharul si untul moale. Amestecand cu mixerul adaugam treptat ouale. Amestecam aceste 3 ingrediente la viteza medie timp de 2 minute sau pana cand compozitia devina pufoasa. Apoi incorporam piureul de dovleac.
Treptat adaugam compozitia realizata initial (faina, condimente….) si amestecam bine. Tocam nucile pecan si le incorporam in aluat (putem folosi si nuca romaneasca).
Turnam compozitia in forma de copt . Coacem aproximativ 1 ora sau pana trece testul scobitorii.
Pentru glazura, care este optionala, turnam siropul de artar peste zahar si, treptat, cate o lingurita de lapte sau apa. Glazura nu trebuie sa fie apoasa. Daca e prea lichida, putem sa mai adaugam zahar pudra.
Turnam glazura pe chec si presaram pe deasupra nuci pecan tocate si seminte de dovleac. Pofta buna la Delicii!
