Am aceasta reteta, surpriza, de pe un grup cu mamici. Asa ca, daca cineva ma intreaba de o reteta pentru copii, inevitabil i-o dau pe aceasta. Pentru ca e testata, si de grupul de mamici, si de noi, adultii, care o savuram de fiecare data. Este foarte aromata si satioasa. Si chiar daca e inca cald afara, eu cred ca ma duc sa imi pregatesc oala pentru supa.


Supa crema de linte in stil marocan
Ingrediente
- 500 g linte rosie
- 2 cepe
- 4 rosii (sau 2-3 linguri pasta de tomate)
- 4 linguri ulei de masline
- 1 legatura patrunjel
- 4 catei de usturoi
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita turmeric
- 1 lingurita chimion
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita sare
- 2 litri apa
Mod de preparare
- Calim ceapa tocata, in uleiul incins, timp de 10 minute. Adaugam usturoiul zdrobit, rosiile taiate cuburi si condimentele; le lasam sa fiarba 2-3 minute.
- Adaugam apoi patrunjelul, lintea (spalata) si cei 2 litri de apa. Lasam supa sa fiarba si mai adaugam pe parcurs apa, daca este nevoie.
- Lasam supa sa se raceasca cateva minute si o blenduim. Adaugam apa daca o vrem mai lichida si o asezonam cu sare, piper si condimente. Ornam cu chimion, boia, ulei de masline, patrunjel. Pofta buna la Delicii!