Rating: 0.00
(0)

Supa crema de cartof dulce si linte rosie

3 noiembrie 2017

Ideea acestei supe a venit din partea celor de la Green Kitchen Stories, si mi-am dorit sa o incerc din doua motive: 1. pentru ca imi doream cea mai portocalie supa ever, eram convinsa ca o sa mearga perfect cu ceramica albastra de la Victoria Ceramic Studio (vom vorbi mai multe intr-un alt post) si 2. m-au cucerit cu acest topping cu vinete.

Supa crema de cartof dulce si linte rosie Deliciicom

Supa crema de cartof dulce si linte rosie

Portii 4
Timp total 45 minutes

Ingrediente
  

  • 1 lingura ulei de cocos (sau de masline)
  • 1 ceapa
  • 2 cartofi dulci
  • 3-4 bucati morcov
  • 4 ramurele cimbru proaspat
  • 250 g linte rosie
  • 1 l apa
  • sare
  • piper

TOPPING (OPTIONAL)

  • 1 lingura ulei de cocos (sau de masline)
  • 1 vanata mai mica
  • 1 mana de spanac congelat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita chimion
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Incalzim uleiul intr-o oala si calim ceapa tocata. Adaugam cartoful dulce tocat cubulete, morcovul rondele si frunzele de cimbru si le gatim pentru 1 minut.
  • Spalam lintea si o punem in oala, impreuna cu apa, sarea si piperul. Acoperim oala si lasam supa la fiert pentru 25 minute, sau pana cand s-au fiert legumele.
  • Intre timp, putem face toppingul (mie imi place foarte mult, aduce o textura in plus supei crema..si nu o mai mananc cu paine). Incalzim uleiul intr-o tigaie, adaugam vanata tocata cubulete mai mici, spanacul congelat si toate condimentele. Le calim 10-15 minute.
  • Cu ajutorul unui blender facem supa crema. O ajustam dupa gust cu sare si piper. Servim supa cu 1-2 linguri de topping pe deasupra, cimbru proaspat si stropita cu putin ulei de masline. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Supe
Keyword: arome, crema, linte, supa

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close