In copilarie eram innebunita dupa salamul de biscuiti sau dupa prajitura „Cartof” care, mi se parea mie, e un salam de biscuiti mai elegant. Asa ca am profitat de toate bunatatile pe care le am de pe Vegis si de sezon, pentru ca mi se pare ca arata ca o buturuga, si am incercat o reteta de salam de biscuiti mai ciocolatos si plin de nuci.
Salam de biscuiti cu ciocolata si mix de nuci
Ingrediente
- 250 g ciocolata neagra
- 250 g biscuiti
- 120 g unt
- 100 g zahar
- 2 linguri esenta de rom sau de vanilie
- 2 linguri cacao pudra
- 150 g mix de nuci (eu am folosit nuci, alune de padure si migdale)
- 50 g stafide
- decor optional: fulgi de cocos, ciocolata topita, alune, etc
Mod de preparare
- Topim ciocolata la bain-marie si adaugam esenta folosita, iar biscuitii ii punem intr-o punga si ii sfaramam cu ajutorul unui facalet.
- Topim untul si il combinam cu zaharul. Intr-un bol incapator punem biscuitii zdrobiti, nucile folosite macinate usor, stafidele si pudra de cacao cernuta.
- Adaugam treptat ciocolata topita, apoi untul, amestecand incontinuu pana se incorporeaza frumos si toti biscuitii sunt acoperiti de ciocolata.
- Acum, bineinteles ca il puteti rula, cu ajutorul unei folii, si sa il tineti la frigider pana se intareste, Il serviti cu nuca de cocos fulgi pe deasupra.
- Sau, puteti face ca mine (s-a dovedit ca sunt destul de neindemanatica la aceasta operatiune) si sa il puneti intr-o forma de chec tapetata cu folie. Ca sa imi iau revansa am turnat si putina ciocolata topita pe deasupra, sa para usor festiv.
- Pofta buna la Delicii!