Am facut aceasta supa atat de des incat ma minunez ca mai am prieteni care inca nu au gustat din ea. Este delicioasa, iar prazul ii ofera cu aroma aparte si un plus de textura. Trebuie inclusa in meniu!
Supa crema de mazare si praz
Ingrediente
- 2 bucati ceapa
- 2 fire praz medii
- 400 g mazare
- 1 litru de apa
- 3-4 linguri ulei de masline
- sare
- piper
- boia dulce
Pasi gatire
- Calim ceapa tocata in uleiul incins. Pastram o bucata de praz din partea alba pentru la final, restul il tocam si il calim impreuna cu ceapa.
- Adaugam mazarea, o calim 1-2 minute si apoi completam cu apa, sare si piper. Lasam la fiert.
- Transferam supa intr-un blender, o blenduim bine pana ajungem la o textura fina si asezonam din nou cu sare si piper dupa gust. Daca vrem supa mai lichida, completam cu apa.
- Bucata de praz pastrata o tocam fideluta, o frecam cu boia dulce si decoram cu ea bolul cu supa. Pofta buna la Delicii!