Rating: 0.00
(0)

Quiche cu sparanghel si cascaval afumat

2 februarie 2019

Aceasta reteta este ca o declaratie de dragoste, de la mine catre cascavalul afumat. Eu am folosit cascaval afumat de la Koliba, este foarte cremos si aromat. Imi doresc tare sa incercati aceasta reteta, eu nu ma mai satur de ea, o savurez si la micul dejun si la pranz si la cina cu o salata si abia astept sa vina weekendul sa o fac din nou.

Quiche cu sparanghel si cascaval afumat Deliciicom

Quiche cu sparanghel si cascaval afumat

Mic dejun sau un pranz? Eu zic ca amandoua! Quiche delicios cu sparanghel si cascaval afumat, preferatul meu.
Portii 6 portii
Timp total 1 hour 30 minutes

Ingrediente
  

Pentru blat:

  • 200 g faina ( spelta)
  • 115 g unt ( rece)
  • 3 linguri apa rece
  • un praf de sare

Pentru umplutura:

  • 1 praz ( mediu)
  • 250 g sparanghel
  • 1 lingura ulei de masline
  • 8 oua
  • 120 g smantana
  • 250 g lapte
  • 115 g cascaval ( afumat)
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

Pentru blat:

  • Punem intr-un robot de bucatarie faina, sarea si untul si procesam. Adaugam pe rand cate o lingura de apa rece. Putem face acest proces si cu mainile, pur si simplu framantam toate ingredientele intr-un aluat omogen.
  • Framantam aluatul in forma de bila, il punem intr-un bol si il acoperim cu folie alimentara. Bagam aluatul in frigider pentru 30 minute.
  • Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Intindem aluatul subtire si il punem in forma de copt unsa cu ulei. Intepam aluatul cu o furculita. Punem deasupra hartie de copt si o acoperim cu orez uscat, fasole sau bile de ceramica pentru copt. Coacem asa aluatul timp de 15 minute.
  • Indepartam hartia si greutatea folosita si continuam coacerea 10 minute. Scoatem aluatul din cuptor si il lasam sa se raceasca pana pregatim umplutura.

Pentru umplutura:

  • Calim prazul tocat in uleiul de masline incins pentru 5 minute. Adaugam sparanghelul curatat de cotor, pentru inca 5 minute. Asezonam cu sare si piper.
  • Intr-un bol, batem ouale impreuna cu smantana si laptele. Adaugam 3/4 din cascavalul afumat ras si asezonam cu sare si piper.
  • Punem uniform pe fundul blatului prazul si sparanghelul si turnam deasupra compozitia de oua. Presaram cascavalul afumat ras pastrat si coacem quiche-ul timp de 35 minute.
  • Il lasam sa se raceasca 10 minute si il savuram. Dar este la fel de delicios si rece, a doua zi.
    Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal, Mic Dejun
Keyword: cascaval afumat, quiche, sparanghel

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close