Un topping delicios si inedit!





Pizza cu broccoli si rosii uscate
Ingrediente
Pentru aluat
- 300 g faina de grau
- 170 ml apa calda
- 7 g drojdie proaspata
- 1 lingura miere
- 1 lingura ulei de masline
- sare
Pentru topping:
- buchetele de broccoli
- 1 lingurita ulei de masline
- 2-3 lingurite pesto
- 1 cana mozzarella rasa
- rosii uscate
- 1 lingurita muguri de pin
- busuioc proaspat
- sare,piper
Mod de preparare
- Pentru aluat, turnam faina intr-un castron mare, impreuna cu sarea, mierea si o lingura de ulei.
- Intr-un alt castron punem ala calda si adaugam drojdia maruntita; amestecam pana se dizolva complet. (Atentie! Apa trebuie sa fie calda, nu clocotita).
- Adaugam treptat drojdia dizolvata in amestecul de faina si folosind o lingura amestecam pana cand lichidul a fost absorbit si aluatul se dezlipeste usor de castron. (Daca este necesar mai putem adauga apa).
- Presaram cu faina suprafata de lucru si ne apucam de framantat, pentru 5-10 minute. Formam o bila, o netezim si o ungem cu putin ulei, o punem intr-un castron si o acoperim cu folie de plastic. Trebuie sa stea intr-un loc cald pana se dubleaza in volum.
- Asezam buchetelele de broccoli intr-o tava si le stropim cu ulei de masline. Le condimentam cu sare si piper si le coacem 15-20 minute.
- Impartim aluatul de pizza in functie de dimensiunile dorite si cu mana (pentru un efect mai rustic) sau cu facaletul intindem foaia de aluat.
- Punem pe deasupra pesto-ul si dam pizza la cuptor. Cand este aproape gata presaram mozzarella rasa si mai lasam la cuptor pana se topeste.
- Scoatem pizza din cuptor, aranjam buchetelele de broccoli, rosiile uscate, mugurii de pin si busuiocul proaspat tocat. Se taie felii si se serveste.