Recunoastem, noi nu am ajuns pana acum in Italia, dar cumva, aceasta reteta ne duce cu gandul la ea, la vacanta si la limoncello. Voi ce ziceti?

Pancakes dulci cu lamaie si afine
Pancakes dulci cu lamaie si afine, aromate ca o vacanta in Italia.
Ingrediente
- 2 cani faina
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 cana lapte
- 2 oua
- 1/2 cana ricotta
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 lingurite mac
- un praf de sare
- 1 cana de afine
- para feliata
- sirop de artar
- unt pentru servit
Mod de preparare
- Amestecam intr-un bol faina, praful de copt, bicarbonatul, zaharul si praful de sare.
- Intr-un alt bol, batem ouale si incorporam treptat esenta de vanilie, laptele, ricotta, sucul si coaja rasa de lamaie, macul.
- Adaugam compozitia umeda peste cea de faina si amestecam usor cu un tel.
- Incalzim tigaia (mentinem focul la mediu, putem sau nu sa ungem tigaia cu unt sau ulei) si punem 2 linguri din compozitie. O lasam 1-2 minute pana cand incepe sa se formeze bule si cu o paleta intoarcem pancake-ul pe partea cealalta, pentru inca 1 minut.
- Le servim calde, cu un cub de unt deasupra, para feliata, afine si sirop de artar din belsug. Pofta buna la Delicii!