Rating: 0.00
(0)

Clatite verzi cu unt aromatizat

24 februarie 2017

Aceasta reteta am incercat-o din curiozitate, si tot din curiozitate sper sa o incercati si voi. Este foarte delicioasa si versatila. Cel mai probabil nu veti folosi tot untul aromatizat, pastrati-l la frigider si-l puteti pune peste un cartof copt sau simplu pe paine prajita.

Clatite verzi cu unt aromatizat Deliciicom
Clatite verzi cu unt aromatizat Deliciicom

Clatite verzi cu unt aromatizat

Clatite sau pancakes, oricum vreti sa le spuneti, sunt delicioase si o varianta inedita de a consuma spanacul.
Portii 4 portii
Timp total 1 hour

Ingrediente
  

Pentru clatitele verzi:

  • 250 g spanac
  • 110 g faina
  • 10 g praf de copt
  • 1 ou
  • 50 g unt
  • 150 g lapte (am folosit cu succes lapte de migdale)
  • 100 g ceapa verde
  • 1 albus
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita chimion pulbere
  • 1 ardei iute taiat marunt
  • ulei pentru prajit (noi am folosit de cocos)

Pentru untul aromatizat:

  • 100 g unt la temperatura camerei
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 1 lingurita suc de lamaie lamaie
  • 1/2 lingurita piper alb
  • 1 lingura coriandru tocat
  • 1 catel de usturoi tocat marunt
  • 1/4 lingurita fulgi de chilli
  • Sare

Mod de preparare
 

Pentru untul aromatizat:

  • Punem untul intr-un bol si il batem cu o lingura de lemn pana cand devine cremos. Adaugam restul ingredientelor si turnam compozitia pe o folie de plastic si o rulam. Rasucim capetele foliei pentru a sigila untul si il punem in frigider.

Pentru clatitele verzi:

  • Fierbem spanacul intr-o oala cu putina sare. Il scurgem si, cand s-a racit, il stoarcem bine cu mainile sa scoatem din el cat mai multa apa. Il tocam si il punem deoparte.
  • Intr-un bol mai mare punem faina, praful de copt, oul intreg, untul topit, sarea, chimionul,laptele si amestecam pana obtinem o compozitie fina. Adaugam ceapa verde, ardeiul iute tocat marunt si spanacul. Batem albusul spuma si il incorporam in aluat.
  • Picuram putin ulei intr-o tigaie incalzita. Pentru fiecare clatita, turnam cate doua linguri de aluat in tigaie (cautam sa obtinem forme mai mici). Le prajim timp de 2 minute pe fiecare parte pana cand se rumenesc frumos. Le scoatem pe un servet de hartie si le mentinem calde. Continuam sa facem clatite, adaugand, cand e nevoie, ulei in tigaie.
  • Le servim calde, una peste alta, si lasam sa se topeasca intre si peste ele o felie de unt aromatizat. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Aperitiv, Mic Dejun
Keyword: clatite, pancakes, spanac, unt aromatizat

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close