O explozie de arome intr-o singura prajitura!
Daca iti este pofta de ceva dulce si usor de preparat, atunci aceasta prajitura cu ricotta si caise este alegerea perfecta.
De ce sa alegi aceasta reteta?
Versatila: Poti folosi diferite tipuri de fructe, in functie de sezon si de preferinte. Piersicile, prunele sau chiar fructele de padure pot fi o alternativa excelenta la caise.
Usor de preparat: Reteta este simpla si nu necesita ingrediente exotice sau tehnici complicate. Chiar si incepatorii in bucatarie se pot descurca cu usurinta.
Perfecta pentru orice ocazie: O cina in familie sau la o petrecere, la micul dejun sau chiar la un picnic.
Pentru un gust si mai intens, poti adauga in aluat putina esenta de migdale. Iar la decor, in loc de clasicul zahar pudra, poti unge prajitura cu gem de caise, pentru un plus de luciu si aroma.
Asadar, daca iti doresti un desert delicios si aromat, nu ezita sa incerci aceasta reteta de prajitura cu ricotta si caise. Cu siguranta vei si incantata de rezultat! Pofta buna la Delicii!
Alte retete cu caise care s-ar putea sa iti placa: Tiramisu cu caise din compot, Cheesecake cu caise coapte, Prajitura rasturnata cu caise (upside-down cake).
Prajitura cu ricotta si caise
Ingrediente
- 16 caise
- 250 g faina
- 1 plic praf de copt (10g)
- 4 oua
- 120 ml ulei
- 250 g ricotta
- 150 g zahar
- Sucul si coaja rasa de la 1 lamaie
- 1 lingurita esenta de vanilie
- ½ lingurita esenta de migdale (optional)
- Fulgi de migdale
- Decor: zahar pudra sau dulceata de caise
Mod de preparare
- Amestecam faina cu praful de copt si un praf de sare.
- Intr-un alt bol, cu ajutorul unui mixer, batem ouale impreuna cu zaharul, apoi adaugam pe rand uleiul, ricotta, sucul si coaja de lamaie, esentele.
- Amestecam cele 2 compozitii. Taiem 9 caise cubulete si le adaugam in aluat.
- Turnam aluatul intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt, cu fundul detasabil (eu am folosit de 24cm diametru). Deasupra aranjam restul caiselor, taiate pe jumatate si fara samburi. Le punem cu fata taiata in sus, iar peste ele presaram fulgi de migdale.
- Coacem prajitura timp de 40 minute la 180 grade Celsius (caldura doar de jos), apoi inca 20 minute tot la 180 grade Celsius dar cu caldura sus+jos si ventilatie.
- Putem sa o pudram cu zahar pudra sau cum imi place mie, putem sa o ungem deasupra cu dulceata sau gem de caise. Ii da un super luciu.
Notite
- Putem inlocui caisele cu alte fructe ex. Piersici, prune
- Putem sa folosim si fructe din compot