Nu puteam rata sezonul cireselor si sa nu gatim cu ele. Vroiam o reteta care sa imi faca cu ochiul (si eu sa salivez la ea), si cum am un prieten care mi-a umplut capul cu retetele lui David Lebovitz, am luat blogul lui la pas (sau clickuri) pana am gasit cel mai delicios chec dintre cele mai delicioase. E testat, pentru toate gusturile!





Chec cu cirese si mac
Ingrediente
Pentru topping-ul crocant
- 35 g faina
- 3 linguri fulgi de ovaz
- 2 linguri zahar brun
- 2 lingurite mac
- 1 varf de lingurita scortisoara
- sare
- 30 g unt la temperatura camerei
Pentru chec
- 210 g faina
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 2 linguri mac
- sare
- 150 g zahar
- coaja rasa de la 2 lamai
- 125 ml ulei
- 3 oua la temperatura camerei
- 225 g iaurt (de baut, sau de capra)
- 2 linguri suc de lamaie
- 250 g cirese (fara samburi)
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 180ºC si tapetam forma de chec cu hartie de copt.
- Facem topping-ul crocant amestecand intr-un bol toate ingredientele. Ne folosim degetele si incorporam bine untul pana obtinem o compozitie nisipoasa.
- Intr-un alt bol pregatim faina, praful de copt, macul si sarea. Incorporam cu un tel, pe rand, uleiul, ouale, iaurtul, sucul de lamaie, zaharul si coaja de lamaie.
- Adaugam jumatate din cantitatea de cirese in compozitie. Turnam coca in forma de chec, punem deasupra ciresele ramase si topping-ul crocant. Coacem checul in cuptorul incalzit timp de 40-50 minute, sau pana cand trece testul scobitorii.
- Lasam checul sa se raceasca si il savuram. Pofta buna la Delicii! (noi am descoperit ca e chiar mai demential dupa ce a stat o noapte la frigider)