Prajitura cu ricotta si caise
O explozie de arome intr-o singura prajitura! Daca iti este pofta de ceva dulce si usor de preparat,atunci aceasta prajitura cu ricotta si caise este alegerea perfecta.
Ingrediente
- 16 caise
- 250 g faina
- 1 plic praf de copt 10g
- 4 oua
- 120 ml ulei
- 250 g ricotta
- 150 g zahar
- Sucul si coaja rasa de la 1 lamaie
- 1 lingurita esenta de vanilie
- ½ lingurita esenta de migdale optional
- Fulgi de migdale
- Decor: zahar pudra sau dulceata de caise
Mod de preparare
- Amestecam faina cu praful de copt si un praf de sare.
- Intr-un alt bol, cu ajutorul unui mixer, batem ouale impreuna cu zaharul, apoi adaugam pe rand uleiul, ricotta, sucul si coaja de lamaie, esentele.
- Amestecam cele 2 compozitii. Taiem 9 caise cubulete si le adaugam in aluat.
- Turnam aluatul intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt, cu fundul detasabil (eu am folosit de 24cm diametru). Deasupra aranjam restul caiselor, taiate pe jumatate si fara samburi. Le punem cu fata taiata in sus, iar peste ele presaram fulgi de migdale.
- Coacem prajitura timp de 40 minute la 180 grade Celsius (caldura doar de jos), apoi inca 20 minute tot la 180 grade Celsius dar cu caldura sus+jos si ventilatie.
- Putem sa o pudram cu zahar pudra sau cum imi place mie, putem sa o ungem deasupra cu dulceata sau gem de caise. Ii da un super luciu.
Notite
Sfaturi utile:
- Putem inlocui caisele cu alte fructe ex. Piersici, prune
- Putem sa folosim si fructe din compot