Crostini cu brie si struguri copti sunt cu siguranta genul meu de aperitiv: elegant, simplu de pregatit si incredibil de gustos. Imi place sa le pregatesc atunci cand am musafiri sau cand vreau sa ma rasfat cu ceva special alaturi de un pahar de vin alb. Combinatia dintre branza cremoasa, dulceata strugurilor copti si aroma subtila de rozmarin este pur si simplu delicioasa!
Incep prin a pregati strugurii. Ii spal bine, ii asez intr-o tava mica de copt, ii stropesc cu putin ulei de masline si adaug un praf de sare. Ii coc la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 20-25 de minute, pana cand se inmoaie usor si isi lasa sucul dulce si parfumat. Dupa ce sunt gata, ii las sa se raceasca putin.
Intre timp, tai bagheta in felii subtiri si le asez intr-o tava de copt. Le ung usor cu ulei de masline si asez pe fiecare bucata o felie generoasa de branza brie. Le coc timp de aproximativ 7 minute, pana cand branza se topeste frumos si marginile painii devin crocante.
Acum urmeaza partea mea preferata: asamblarea! Peste fiecare crostini cald adaug cativa struguri copti, putina nuca coapta pentru textura si aroma, si presar rozmarin tocat fin. Daca vreau un plus de gust, pun si un praf de sare. La final, torn un fir subtire de miere peste fiecare bucata – acel detaliu care le face sa fie absolut irezistibile.
Rezultatul este un aperitiv care imbina perfect dulce, sarat si crocant. Fiecare muscatura e o explozie de arome! Crostini cu brie si struguri copti sunt perfecte pentru serile relaxate sau pentru a impresiona oaspetii fara prea mult efort. Iti promit ca vor disparea imediat de pe platou!
Incearca si: Pate de macrou afumat, Chec aperitiv cu rosii uscate si masline, Oua umplute picante.
Crostini cu brie si struguri copti
Ingrediente
- 300 g struguri roze fara samburi
- 2 linguri ulei de masline
- 1 paine tip bagheta
- 200 g branza brie
- Miere
- Nuca coapta
- Rozmarin
- Sare
Mod de preparare
- Punem strugurii spalati intr-o tava mica de copt, in stropim cu 1 lingura ulei de masline si putina sare. Ii coacem timp de 20-25 de minute la 200 grade Celsius. Cand sunt gata ii lasam sa se raceasca.
- Taiem bagheta felii (mie mi-a ajuns branza si strugurii pentru 24 de bucati), le punem intr-o tava de copt si le ungem usor cu ulei de masline.
- Asezam peste fiecare felie branza brie feliata si coacem crostini timp de 7 minute.
- Peste crostini calde punem struguri copti, nuca coapta, rozmarin tocat (si optional sare). Turnam miere peste fiecare felie si le savuram imediat. Pofta buna la Delicii!