Ati mai incercat pana acum pesto de rucola?
Paste cu pesto de rucola
Ingrediente
- 75 g rucolla
- 70 g muguri de pin
- 60 g parmezan
- 2 catei de usturoi
- sucul de la 1/2 lamaie
- 1/2 cana ulei de masline
- sare
- 200 g paste (noi am folosit melci)
Mod de preparare
- Punem apa cu sare la fiert, adaugam melcii si ii fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Incingem o tigaie si coacem mugurii de pin.
- Intr-un blender punem rucola, mugurii de pin copti (oprim cativa pentru decor), usturoiul, sucul de lamaie, parmezan si ulei de masline (nu il puneti pe tot din prima, adaptati). Procesam pana la omogenizare.
- Punem intr-o tigaie sos pesto, putina apa de la paste si pastele fierte. Amestecam usor, vrem ca toti melcii sa fie acoperiti de pesto cremos.
- Decoram cu parmezan si muguri de pin.
- Pofta buna la Delicii!
Notite
– daca vi se pare prea amara rucola, puteti sa faceti un pesto de rucola combinat cu frunze de spanac 50/50
– daca va ramane pesto il puteti tine intr-un borcan in frigider,il puteti savura intr-un sandwich, turnat peste mozzarella
– daca va ramane pesto il puteti tine intr-un borcan in frigider,il puteti savura intr-un sandwich, turnat peste mozzarella