Rating: 0.00
(0)

Vinete saganaki

7 august 2021

Multi dintre voi stiti de creveti saganaki, dar eu astazi va prezit o alta varianta de saganaki, o reteta incercata cand am vizitat Meteora si fiind o zona de munte…nu prea sunt creveti proaspeti. Mie mi-a placut atat de mult incat a trebuit sa recreez reteta si acasa. Daca va plac vinetele, aceasta reteta e pentru voi.

Vinete saganaki Deliciicom

Vinete saganaki

Portii 2
Timp total 1 hour

Ingrediente
  

  • 600 g vinete
  • 120 g ulei de masline
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 4 catei de usturoi
  • 350 g pasata de rosii
  • 100 g branza feta
  • 50 g branza graviera (sau parmezan)
  • busuioc si cimbru (proaspete sau uscate)
  • sare si piper

Mod de preparare
 

  • Taiem vinetele felii sau cuburi si presaram deasupra lor putina sare.
  • Incingem uleiul intr-o tigaie si prajim vinetele (in tigaia mea am prajit in 2 transe). Le scoatem pe un servetel de hartie.
  • Calim ceapa tocata in uleiul ramas (daca nu a ramas ulei in tigaie si vinetele au tras tot, completam in tigaie 1 lingura de ulei). Cand ceapa este aurie adaugam usturoiul, sare si pasata de rosii.
  • Lasam sosul sa fiarba 2 minute, apoi adaugam vinetele, cimbru si busuioc (pot fi ambele proaspete, sau ambele uscate, sau ca mine, un mix: am pus cimbru uscat si busuioc proaspat).
  • Incingem cuptorul la 180 grade Celsius. Punem vinetele cu sos intr-un vas pentru cuptor iar deasupra presaram branza feta si graviera.
  • (Eu am gasit branza gavriera si in Mega Image si in Carrefour – Mega Mall, daca nu gasiti, folositi parmezan).
  • Dam vinetele la cuptor pana cand se topeste si se rumeneste usor branza (aproximativ 15 minute).
  • Pofta buna la Delicii! sau Kali Orexi!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: vinete

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close