
Cosulete cu legume coapte
Ingrediente
- ulei de masline
- 4 foi de placinte
- 1 vanata (taiata rondele)
- 18 rosii cherry
- 1 ardei gras (rosu)
- 1 lingura capere
- 6 masline kalamata (tocate)
- cateva frunze busuioc
Mod de preparare
- Incingem cuptorul. Ungem cu ulei forme de mini-tarte sau de briose. Taiem foile de placinta in patrate de aproximativ 13cmx13cm. Ungem usor cu ulei 4 patrate. Asezam patratele unul deasupra celuilalt rotindu-le astfel incat colturile sa fie asezate ca petalele unei flori. Punem apoi patratele in forma apasand bine pe margine. Repetam procesul pentru toate formele.
- Le coacem in cuptor timp de 7-8 min pana se rumenesc. Le scoatem din cuptor si le mentinem calde.
- Incingem grill-ul. Punem vinetele, rosiile si ardeiul pe grill. Le gatim timp de 10-12 min sau pana cand rosiile si ardeiul incep sa se innegreasca. Tocam vinetele marunt. Indepartam coaja de pe ardei si il tocam si pe el marunt.
- Scoatem cu grija cosuletele de aluat din forme si le umplem cu legume. Asezonam dupa gust. Presaram caperele, maslinele si busuiocul.