Rating: 0.00
(0)

Ravioli de casa cu spanac

Ravioli sunt un tip traditional de mancare in bucataria italiana. Ce spuneti de aceasta reteta, va duce cu gandul la Italia?

Ravioli de casa cu spanac Deliciicom

Ravioli de casa cu spanac

Portii 4
Timp total 2 hours

Ingrediente
  

Pentru aluat

  • 2 +1/4 cani faina
  • 1 lingurita sare
  • 1/3 cana apa
  • 2 ou (a)
  • 1 lingura ulei de masline
  • Pentru umplutura
  • 300 g spanac (noi am folosit congelat)
  • optional – cubulete de mozzarela sau tofu
  • sare si piper

Pentru sos

  • 500 g pasta de rosii
  • 1 ceapa
  • apa
  • condiment Smoaked Ragu

Mod de preparare
 

  • Pentru aluat, combinam faina si sarea intr-un bol, adaugam ouale, apa si uleiul de masline.
  • Framantam cu mainile aluatul pana cand devine elastic, dar nu lipicios.
  • Intindem cu facaletul aluatul pana devine o foaie subtire. Cu ajutorul unui pahar decupam formele circulare.
  • In paralel calim spanacul cu putin ulei de masline,sare si piper.
  • Ca sa montam, punem o lingurita de spanac in mijlocul unul cerculet de aluat, acoperim cu un al doilea cerculet, iar cu ajutorul unei furculite unim cele doua foi de aluat si cream modelul de pe margine. Optional, peste spanac putem pune cubulete de mozzarela sau tofu.
  • Umplem o oala cu apa si o lasam sa fiarba. Cand a dat in clocot punem treptat in apa ravioli creati. In functie de grosimea aluatului timpul de fierbere poate diferi, dar in medie, de cand s-au ridicat la suprafata mai asteptam 2-3 minute. (verificam sa nu se fi lipit de fundul oalei)
  • Pentru sosul nostru afumat, calim ceapa in putin ulei de masline, adaugam pasta de tomate si cata apa consideram, in functie de cat de vascos ne dorim sosul. Lasam sa fiarba, adaugam sare, piper si condimentul vedeta Smoaked Ragu (ii va da o aroma afumata delicioasa).
  • Cand ravioli s-au fiert, ii transferam in tigaia cu sos, decoram cu patrunjel proaspat tocat si Pofta Buna!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: ravioli, spanac

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close