Curcan cu curry si lapte de cocos
Ingrediente
- 800 g carne de curcan
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri curry
- 1 ceapa tocata
- 1 catel zdrobit de usturoi
- 400 ml lapte de cocos
- 200 ml smantana
- 20 g nuca de cocos rasa
- sare si piper
Mod de preparare
- Taiem carnea de curcan in bucati. Incingem uleiul intr-o cratita, punem jumatate din curry si toate bucatile de carne de curcan. Le prajim pana devin rumene.
- Rumenim ceapa si usturoiul separat. Cand sunt opace, le adaugam peste curcan. Incorporam laptele de cocos, smantana, curry-ul si nuca de cocos rasa. Le asezonam cu sare si piper.
- Le inabusim 15 minute, amestecandu-le din cand in cand.