Chec cu afine
Ingrediente
- 2 oua
- 150 g zahar
- 90 g unt moale
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 200 g + 1 lingura faina 000
- 1 lingurita praf de copt
- 75 ml lapte rece
- 1 1/2 cani afine
- zahar pudra
- scortisoara
- sare
Mod de preparare
- Separam ouale si batem albusurile spuma tare, cu un varf de sare.
- Cand spuma este tare , adaugam treptat 2 linguri de zahar, batand in continuare.
- In alt vas , batem untul pana devine spumos, adaugam treptat restul de zahar, apoi vanilia si pe rand, galbenusurile.
- Amestecam bine cele 200g de faina cu praful de copt si le cernem; apoi le adaugam lingura cu lingura in compozitia de unt, alternad cu laptele. Nu batem mult ci atat cat sa se omogenizeze.
- Folosind telul, incorporam spuma de albusuri.
- Pudram afinele cu 1 lingura de faina si le adaugam in compozitie amestecand usor cu o furculita. Am folosit si afine de padure, si de cultura si congelate, toate sunt bune.
- Ungem cu unt o forma de cozonac si o tapetam cu faina, apoi punem aluatul.
- Presaram zahar pudra si scortisoara.
- Coacem checul la 180 grade Celsius timp de 40-45 minute, sau pana cand trece testul scobitorii.
- Pofta buna la Delicii!