Daca mai aveti ceva cozonac ratacit, sau vreun panettone primit cadou pe care inca nu l-ati desfacut … am eu o idee. Friganele din panettone!!! Atat de gustoase si atat de rapide, le-am mancat si ca desert, si ca mic dejun. New Year Resolution – no food waste!
Friganele din panettone
Friganele din panettone (sau chiar si cozonac), o idee minunata de a nu irosi nimic si de a elimina risipa alimentara.
Ingrediente
- 4 oua
- 2 linguri mascarpone
- 120 ml lapte (am folosit cu succes lapte de migdale)
- 300 g panettone sau cozonac
- 50 g unt
- 1 lingura ulei
- zahar pudra
Mod de preparare
- Intr-un bol amestecam pana la omogenizare ouale, laptele si mascarpone. Taiem in felii egale (sau triunghiuri) bucata de panettone.
- Turnam compozitia obtinuta intr-un recipient lat, o tava de sticla, astfel incat bucatile de panettone sa stea una langa alta. Le lasam sa absoarba lichidul pentru 1 minut.
- Punem o tigaie pe foc mic si adaugam jumatate din cantitatea de unt si lingura de ulei.
- Intoarcem feliile de panettone pe cealalta parte, tot 1 minut. Cand untul s-a topit, dam focul un pic mai tare si prajim friganelele de panettone cate 1 minut pe fiecare parte.
- Le servim calde, cu zahar pudra pe deasupra, rodie, capsuni si alte fructe de padure. Pofta buna la Delicii!
Notite
Eu am taiat cam 8 felii, normal ca nu imi incapeau toate deaodata in tigaie, asa ca am lasat la inmuiat intai 4 bucati, iar cat erau ele la prajit le-am pus in lapte si pe celelalte 4. Cantitatiile se pot injumatati foarte usor.