Rating: 0.00
(0)

Budinca de paste Cacio e Pepe

16 aprilie 2019

„Cacio e Pepe” inseamna branza si piper. Si dupa cum ii spune si numele ingredientele sunt foarte simple. Reteta e o combinatie de gusturi si amintiri, pornind de la budinca de macaroane cu branza din copilarie.

Budinca de paste Cacio e Pepe Deliciicom

Budinca de paste Cacio e Pepe

Ingrediente
  

  • 160 g branza emmentaler (sau gouda, sau gruyere)
  • 300 g smantana
  • 100 g parmezan
  • 1 lingura piper macinat (puteti incepe cu 1/2 lingura daca e pentru prima data)
  • 350 g spaghetti sau bucatini
  • 200 g ricotta
  • 3 oua
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare

Mod de preparare
 

  • Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius si pregatim o forma rotunda pentru copt, cu fundul detasabil. Punem pe fundul formei hartie de copt, iar marginile le ungem cu ulei.
  • Amestecam intr-o oala branza emmentaler cu smantana, parmezanul (pastram 1 lingura din el), piperul si sare.
  • Fierbem pastele in apa sarata, conform instructiunilor de pe ambalaj. Ca sa ne folosim timpul eficace, punem oala cu mixul de branzeturi deasupra pastelor care fierb. Practic vom topi branzeturile la bain marie si vom obtine un sos.
  • Indepartam oala si incorporam ricotta, ouale si 2 linguri ulei de masline. Adaugam pastele fierte si scurse si amestecam bine.
  • Punem pastele cu sos in forma de copt. Le coacem timp de 40 de minute. Presaram parmezanul oprit si putin piper si savuram. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: paste

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close