Rating: 0.00
(0)

Vinete cu sos de branza

21 mai 2013
Vinete cu sos de branza Deliciicom

Vinete cu sos de branza

Portii 4
Timp total 1 hour 10 minutes

Ingrediente
  

  • 2 vinete mari taiate felii
  • 60 ml ulei de masline
  • 400 g amestec de parmezan cu cheddar
  • 600 ml sos bechamel

Mod de preparare
 

  • Presaram feliile de vinete cu sare si le lasam sa se scurga 30min. Apoi le curatam cu prosop de hartie. Incingem uleiul in tigaie si gatim vinetele pe ambele parti pana cand devin aurii. Apoi le scoatem si le punem deoparte.
  • Incingem cuptorul. Amestecam aproape tot mixul de parmezan cu sosul bechamel, pastrand putin pentru a presara deasupra.
  • Asezam un strat de vinete in tava antiaderenta, apoi turnam un strat de sos. Repetam pana cand ultimul strat este de sos. Presaram restul de mix de parmezan. Gatim timp de 35-40 min pana cand incep sa se rumeneasca.
  • Pentru a prepara sosul bechamel avem nevoie de 50g unt, 1 lingura cu varf faina alba, 250ml lapte fierbinte , sare, piper. Topim untul pe foc mic intr-o craticioara. Adaugam faina si se amestecam bine cu un tel pana obtinem o crema, apoi lasam pe foc inca 1 minut, amestecand continuu. Adaugam laptele treptat, cate putin amestecand usor cu telul. Daca sosul este prea gros mai putem adauga putin lapte fierbinte. Lasam la fiert sosul inca 1 minut amestecand mereu. Asezonam dupa gust.
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: branza, vinete

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close