Vinete coapte cu branza feta si coriandru
Ingrediente
- 2 vinete
- 300 g branza feta
- coriandru ( proaspat)
- 4 linguri ulei de masline
- sare si piper
Mod de preparare
- Gatim vinetele pe grill timp de 20 de minute. Le dam la o parte si le taiem pe lungime in doua jumatati.
- Cu o lingura scoatem miezul vinetelor pastrand barcutele care se formeaza. Pasam miezul intr-un castron.
- Sfaramam branza si o amestecam cu vinetele pasate, coriandrul tocat si uleiul de masline. Adaugam sare si piper dupa gust.
- Aranjam compozitia in barcutele de vinete, le mai putem aseza pe grill pentru 5 minute si le servim imediat.