Rating: 0.00
(0)

Prajitura delicioasa cu morcov

30 septembrie 2012

Prajitura delicioasa cu morcov

Portii 12
Timp total 2 hours 30 minutes

Ingrediente
  

Pentru blat

  • 275 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurite scortisoara
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • 200 g zahar
  • 100 g zahar pudra
  • 4 oua mari
  • 250 ml ulei
  • 4 bucati morcov mari (aproximativ 450g)
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 380 g ananas
  • 125 g miez de nuca

Pentru glazura

  • mascarpone mascarpone (sau branza fina de vaci)
  • 50 g unt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 225 g zahar pudra
  • 1-2 linguri lapte

Pasi gatire
 

  • Preincalzim cuptorul cu circa 10 minute inainte de ca coace prajitura. Ungem cu putin ulei tava de copt si asezam pe fundul ei o coala de hartie.
  • Amestecam intr-un castron mare faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea, scortisoara, ghimbirul si tot zaharul.
  • Separat batem ouale, uleiul si esenta de vanilie si turnam compozitia obtinuta peste amestecul de faina. Amestecam cu ajutorul mixerului pana la omogenizare, apoi adaugam morcovii rasi, ananasul scurs si taiat cubulete si nucile tocate. Amestecam din nou.
  • Turnam compozitia in tava pregatita dinainte si o bagam la cumptor. Coacem circa 50 de minute (sau pana trece proba scobitorii), apoi scoatem tava si lasam prajitura sa se raceasca inainte de a o scoate din tava si a indeparta hartia.
  • Pentru glazura, batem impreuna mascarpone (branza), untul si esenta de vanilie pana obtinem o compozitie omogena si spumoasa. Adaugam apoi zaharul pudra si cat lapte consideram necesar pentru a putea intinde aceasta crema deasupra prajiturii.
  • Tinem tava la rece circa o ora, pana se intareste glazura.
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close