Inca putem sa ne bucuram de un picnic delicious, asa ca astazi am pregatit impreuna cu Costi Dragan un sandwich fresh cu pesto perfect. Pe langa vremea buna am avut fructe proaspete, branzeturi si vinul Mysterium Roze, preferatul meu (are un cupaj exclusivist si un caracter puternic, trebuie sa il incercati).
Sandwich fresh cu pesto, perfect pentru picnic
Ingrediente
- Sos pesto
- Ceapa murata rapid (1-2 cepe galbene, otet, zahar, sare si piper)
- Paine felii (pentru sandwich)
- 1 avocado (felii)
- Mozzarella proaspata (felii)
- Castravete (felii)
- Frunze Verzi
Mod de preparare
- Pentru ceapa murata rapid, o tocam julienne si o punem intr-un borcan impreuna cu o lingurita de zahar, sare, piper, otet si o acoperim cu apa. Inchidem borcanul cu un capac si agitam. O lasam la murat 2 ore (dar puteti sa gustati si dupa 10 minute, e delicioasa).
- Intindem pesto pe ambele felii de paine din sandwich. Punem pe o felie avocado, mozzarella, castravete, ceapa murata si frunzele verzi (acum am folosit valeriana, darr se poate adauga baby spanac, salata, sau un mix preferat). Presam totul cu a doua felie de paine si infasuram sandwich-ul pentru picnic in hartie.