Rating: 0.00
(0)

Tarta pufoasa cu piersici caramelizate

29 iulie 2012

Tarta pufoasa cu piersici caramelizate

Portii 6
Timp total 1 hour 10 minutes

Ingrediente
  

  • 1 kg piersici
  • 150 g unt
  • 300 g zahar
  • 6 oua
  • 6 linguri faina
  • 4 linguri lapte
  • esenta de vanilie

Pasi gatire
 

  • Curatam piersicile de coaja si le taiem in jumatati.
  • Topim 200g zahar intr-o craticioara, la foc mic, pana se coloreaza usor , adaugam untul moale si lasam pe foc, amestecand frecvent, pana obtinem un sos caramel.
  • Apoi adaugam piersicile si amestecam totul pe foc timp de 1 min.
  • Pregatim o forma de tarta, o ungem cu unt si punem in ea piersicile cu sosul de caramel.
  • Batem bine galbenusurile cu zaharul ramas, pana cand se topesc cristalele de zahar, apoi adaugam laptele si esenta de vanilie.
  • Batem albusurile spuma cu un praf de sare si le adaugam treptat peste galbenusuri, amestecand usor.
  • Apoi adaugam treptat faina cernuta si amestecam cu grija aluatul.
  • Turnam compozitia peste piersicile din forma.
  • Introducem tava la cuptor si lasam la copt 30-40 min.
  • Cand este gata o lasam sa se raceasca putin si apoi o rasturnam pe un platou cu blatul in jos.
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close