Rating: 0.00
(0)

Kedgeree – salata de macrou afumat si orez

5 august 2012

Eu i-am zis un fel de salata de orez cu macrou afumat, dar acest fel de mancare se numeste Kedgeree si se serveste in mod traditional la micul dejun/brunch. Bineinteles, noi adaptam orice, asa ca e potrivit si ca o garnitura, sau pe masa plina de aperitive.

Kedgeree salata de macrou afumat si orez Deliciicom Deliciicom

Kedgeree – salata de macrou afumat si orez

Un fel de mancare traditional servit la micul dejun/brunch, dar eu zic ca poate sa tina lejer loc si unui pranz satios langa o salata.
Portii 4 portii
Timp total 20 minutes

Ingrediente
  

  • 200 g orez basmati
  • 250 g macrou afumat
  • 4 oua
  • 25 g unt
  • 2-3 batoane scortisoara
  • 2 foi dafin
  • curry
  • piper negru
  • 1/2 cana mazare congelata
  • Patrunjel

Mod de preparare
 

  • Curatam pestele de oase si il rupem bucatele.
  • Intre timp punem ouale la fiert pentru 6-7 minute.
  • Orezul il gatim al dente. Cand este aproape gata orezul eu adaug si mazarea si o las sa fiarba cateva minute.
  • Intr-o tigaie topim untul si adaugam treptat batoanele de scortisoara, foile de dafin, curry si piperul. Peste sosul obtinut punem orezul, mazarea si macroul afumat. Calim cateva minute orezul.
  • Nu mai este cazul sa adaugam sare, macroul afumat fiind indeajuns de sarat (gustati oricum, poate vreti totusi sa mai adaugati si sare, depinde si de macrou), dar putem fi generosi cu piperul.
  • Se serveste imediat cu ouale fierte langa si patrunjel proaspat tocat presarat. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Mic Dejun
Keyword: kedgeree, macrou afumat, orez basmati

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close