Nu stiu care este secretul vostru, dar eu cu greu imi reglez temperatura corpului dupa o plimbare in gerul de afara. Este sezonul supelor fierbinti, ce sa zic! Asa ca aseara, dupa plimbarea cu Bick, dorind sa ies din plasa supelor crema in care am intrat, mi-a iesit supa asta de ceapa, super aromata si satioasa, pe care am savurat-o inca fierbinte, lingura cu lingura! #deliciiblog
Supa de ceapa
Ingrediente
- 4 linguri ulei de masline
- 700 g ceapa tocata fideluta
- 4 catei de usturoi
- 1 lingurita zahar
- 2 lingurite cimbru proaspat tocat
- 2 linguri faina
- 130 ml vin alb
- 2 l supa de legume
- 300 g branza Gruyere
- 1 bagheta de paine
- sare
- piper
Pasi gatire
- Incalzim uleiul intr-o oala, adaugam ceapa tocata fideluta subtire si o gatim timp de 10 minute. Adaugam usturoiul tocat, zaharul si coriandrul tocat si lasam oala la foc mic timp de 30 minute, amestecand ocazional, pana cand ceapa devine maro-auriu.
- Incorporam faina, iar dupa 2 minute adaugam vinul alb si supa de legume. Focul ramane mic, timp de 45 minute.
- In acest timp, putem praji la cuptor paine taiata felii. Cand supa este aproape gata, pune peste paine branza Gruyere rasa si o lasam in cuptor 2 minute, sa se topeasca usor.
- Punem supa in boluri, pune in supa painea de la cuptor si putem presara pe deasupra branza Gruyere rasa si cimbru proaspat. Pofta buna la Delicii!