Sa ne bucuram de vara si de arome! Este plin instagram-ul de poze cu tot felul de inghetate si sorbeturi care mai de care mai colorate, dar acestea care imita felia de pepene m-au bantuit pana cand le-am incercat. Si bine am facut!
Inghetata “Felie de pepene”
Ingrediente
Pentru stratul rosu
- 500 g pepene rosu (curatat de coaja si samburi)
- sucul de la 1 lamaie
- o mana de stafide glazurate
Pentru stratul alb
- 180 g lapte de cocos
- 1 lingura zahar pudra (sau alt indulcitor)
- 1/2 pastaie de vanilie
Pentru stratul verde
- 4 kiwi
- o mana frunze de menta
- 1 lingura zahar pudra (sau alt indulcitor)
- forme si bete de inghetata
Pasi gatire
PENTRU STRATUL ROSU
- Punem pepenele si sucul de lamaie intr-un blender si procesam pana la omogenizare. Turnam compozitia in formele pregatite (le umplem cam 3/4) si cate 3-4 stafide in ciocolata, ca sa simulam samburii de pepene. Punem betele de inghetata in mijlocul formelor si le dam la congelator pentru 2-3 ore pana cand se intaresc.
PENTRU STRATUL ALB
- Tot intr-un blender procesam laptele de cocos, cu semintele din pastaia de vanilie si lingura de zahar pudra. Eu recunosc ca de dragul pozei am folosit zahar, ca sa fie stratul cat mai alb, probabil data viitoare voi folosi un sirop de cocos sau alt indulcitor.
PENTRU STRATUL VERDE
- Blenduim fructele de kiwi curatate de coaja impreuna cu menta proaspata. Zaharul nu este obligatoriu aici, depinde de dulceata fructelor de kiwi, ale mele erau cam acrisoare.
- Turnam compozitia peste stratul alb si le dam din nou la congelator. Gata felia noastra de pepene!
- Cand vrem sa savuram inghetata, tinem forma sub jetul de apa 20 secunde si ar trebui sa se desprinda usor. Depinde si de forme, cu cele de silicon procesul este mult mai usor. Pofta buna la Delicii!