Burrito vegetarian

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente reteta

Pentru burrito
4 tortilla
1 ceapa rosie
1 dovlecel
1 ardei gras rosu
2 rosii
100g fasole rosie
2 catei de usturoi
120g branza de capra
30ml ulei de masline
ardei iute (optional)
chimen
oregano
sare
Pentru sosul de avocado
2 avocado
sucul de la 1 lamaie
3-4 linguri ulei de masline
sare
piper
Gandul la vacanta si caldura ne-au cam doborat, iar intrebarea zilnica "Noi ce mancam azi?" nu ne lasa in pace :) In astfel de zile, recunosc, mi-am gasit un ajutor, cartea de bucate "Mananca si arata bine!" de Andreea Raicu. Ne-a salvat vara asta! Retete simple (care sa nu necesite prezenta noastra in fata aragazului prea mult), foarte gustoase si satioase, iar cu acest burrito am dat in dependenta. :)
  • 30 min
  • Portii : 4

Ingrediente

  • Pentru burrito

  • Pentru sosul de avocado

Instructiuni

1

Calim ceapa taiata mai mare, in putin ulei. Adaugam imediat si usturoiul tocat marunt. Punem in tigaie dovlecelul taiat cubulete, ardeiul rosu taiat feliute, rosiile taiate si ele cubulete si fasolea fiarta anterior (sau de la conserva) si amestecam pana cand se inmoaie putin dovlecelul. Condimentam dupa gust cu sare, chimen, oregano si fulgi de ardei iute.

2

Pentru sos, taiem avocado pe lungime si scoatem samburele. Scoatem miezul de avocado intr-un bol si il stropim cu sucul de lamaie, ca sa nu oxideze. Adaugam uleiul de masline, sarea si piperul si mixam cu ajutorul unui blender vertical pana cand capata consistenta unui sos.

3

Pe o lipie, punem 2-3 linguri din compozitia de legume, presaram branza de capra si sos de avocado. Recunoastem ca in acest punct, condusi de foame si de pofta, am sarit un pas si nu am mai pus burrito la cuptor si le-am savurat direct. Daca rezistati tentatiei, puneti rulourile intr-o tava unsa cu putin ulei si le lasati in cuptor 10-15 minute; se va inmuia tortillas de la sucul din legume. Pofta buna la Delicii!

previous
Inghetata “Felie de pepene”
next
Tofu cu piper negru

Adauga comentariu

Introduceti codul *

Sharing is Caring

Impartasiti reteta cu prietenii vostri daca va place! Va multumim!