De cele mai multi ori o garnitura ne poate salva pranzul sau cina de la monotonie. Fac acest orez de ani de zile, nici nu aveam blog-ul cand l-am facut prima ora, dar fiecare data este la fel de delicios.
Orez basmati in stil indian
Ingrediente
- 1 + 1/2 cana orez basmatic
- 2 linguri ulei
- 2 batoane scortisoara
- 3 catei de usturoi
- 1 lingura seminte de chimen
- 1 ceapa
- 2+ 1/2 cana apa
- sare
- nucsoara macinata
Mod de preparare
- Punem orezul intr-un bol si il acoperim cu apa, il lasam sa se hidrateze pentru 20 de minute.
- Incingem uleiul intr-o tigaie/oala, adaugam batoanele de scortisoara, cateii de usturoi tocati marunt, semintele de chimen si un praf de nucsoara macinata. Dupa cateva minute adaugam ceapa tocata marunt.
- Cand ceapa a devenit aurie, adaugam in tigaie orezul scurs de apa. Amestecam, iar cand orezul s-a rumenit usor adaugam canile de apa si sare.
- Acoperim orezul cu un capac si il lasam sa fiarba incet timp de aproximativ 15 minute, pana ce toata apa se evapora (nu mai amestecam in orez).
- Il amestecam inainte sa il servim. Pofta buna la Delicii!