Rating: 0.00
(0)

Zucchini si tofu cu sos de rosii

12 august 2015

Aceasta combinatie este delicioasa si calda si rece, devenind chiar mai aromata dupa 1 zi la frigider. Este perfecta servita ca si garnitura.

Zucchini si tofu cu sos de rosii Deliciicom

Zucchini si tofu cu sos de rosii

Portii 4 portii
Timp total 1 hour

Ingrediente
  

  • 2 linguri ulei de masline
  • 2-3 catei de usturoi (tocati marunt)
  • 4 zucchini (taiati felii)
  • 250 g tofu (scurs si taiat cubulete)
  • 1 lamaie
  • sare si piper

Pentru sosul de rosii:

  • 2 linguri otet balsamic
  • 1 lingura zahar
  • 300 g rosii pasate
  • menta proaspata sau patrunjel proaspat

Mod de preparare
 

  • Intai, facem sosul de rosii. Punem toate ingredientele intr-o oala, la foc mediu, amestecand ocazional, pana se ingroasa.
  • Incalzim uleiul de masline intr-o tigaie antiaderenta sau wok si calim putin usturoiul; il scoatem pe un servetel de hartie si il pastram pentru mai tarziu.
  • Adaugam feliile de zucchini si le prajim pe fiecare parte 5-6 minute; le punem deoparte tot pe un servetel de hartie.
  • Adaugam in tigaie cubuletele de tofu si le intoarcem pe fiecare parte pana se rumenesc. Radem coaja de lamaie, jumatate o punem peste tofu jumatate o pastram pentru decor. Stoarcem peste tofu si sucul de lamaie.
  • Asezonam cu sare si piper si lasam pe foc pana se evapora sucul de lamaie. Incorporam usor feliile de zucchini si usturoiul, apoi oprim focul.
  • Transferam compozitia in farfurii, turnam sosul de rosii pe deasupra, presaram sare si piper daca e nevoie, coaja de lamaie si Pofta buna!
Autor: Alina Dragne
Tip: Aperitiv, Fel principal, Garnitura
Keyword: fel principal, garnitura, rosii, tofu, zucchini

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close