Punem orezul intr-un bol si il acoperim cu apa, il lasam sa se hidrateze pentru 20 de minute.

Incingem uleiul intr-o tigaie/oala, adaugam batoanele de scortisoara, cateii de usturoi tocati marunt, semintele de chimen si un praf de nucsoara macinata. Dupa cateva minute adaugam ceapa tocata marunt.

Cand ceapa a devenit aurie, adaugam in tigaie orezul scurs de apa. Amestecam, iar cand orezul s-a rumenit usor adaugam canile de apa si sare.

Acoperim orezul cu un capac si il lasam sa fiarba incet timp de aproximativ 15 minute, pana ce toata apa se evapora (nu mai amestecam in orez).

Il amestecam inainte sa il servim. Pofta buna la Delicii!