Astazi, pe langa o reteta absolut delicioasa, vreau sa v-o prezint pe Laura Musuroaea, cea care ma ajuta in ultimul timp sa va trezesc pofte prin retetele video.
Laura este (printre multe altele) beauty blogger, fotograf, videograf, mamica lui Matti. Si cum stim cu totii, jobul, pasiunile, familia, ambitiile au ceva in comun: Timpul. Tocmai din acest motiv ne-am gandit sa va aratam astazi o reteta pentru pranz sau cina, super delicioasa si rapida: Veggie Carbonara. Gata in maxim 20 de minute, tema noastra in acest video.
Veggie Carbonara – Invitat Laura Musuroaea / Taste by Delicii
Ingrediente
- 200 g spaghete
- 2 ouă
- 1 lingură mai mare ricotta
- coaja de la 1/2 lămâie
- 70 g parmezan
- 70 g mazăre congelată sau proaspătă
- 70 g baby spanac
- sare și piper
Mod de preparare
- Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Spargem ouăle într-un bol și le batem cu un tel. Încorporăm ricotta, coaja rasă de lămâie și parmezanul ras. Asezonăm cu sare și piper.
- Adăugăm mazărea atunci când pastele mai au 4 minute de fiert.
- Înainte să scurgem pastele, oprim un polonic din apa în care au fiert.
- Adăugăm peste paste compoziția de ouă și spanacul. Acoperim oala cu un capac pentru câteva minute, ouăle se vor găti de la căldura pastelor.
- Dacă sunt prea uscate, putem adăuga puțin din apa oprită, până obținem consistența dorită.
- Servim cu parmezan răzuit din belșug.