Combinatie savuroasa pentru o salata delicioasa.
Salata de vinete la gratar,ardei gras, feta si menta
Ingrediente
- 1 ardei gras rosu (taiat in jumatate si curatat de seminte)
- 2 vinete taiate felii
- ulei de masline
- 2-3 catei de usturoi striviti
- sucul de la 1 lamaie
- 1 lingurita chimen rasnitat
- 50 g branza feta
- 2 lingurite menta proaspata tocata
- sare si piper
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul. Punem ardeiul gras intr-o tava la cuptor si coacem pana cand pielea de deasupra se inegreste.
- Scoatem ardeiul din cuptor si il lasam sa se raceasca 10 minute. Apoi il curatam de coaja si il tocam cubulete.
- Preincalzim gratarul. Ungem feliile de vinete cu ulei de masline si le gatim cate 2 minute pe fiecare parte, pana cand apar dungile de la gratar.
- Cand sunt gata, taiem feliile de vinete in jumatate, sau mai mici in functie de preferinte.
- Intr-un castron mare combinam usturoiul, ardeiul gras, sucul de lamaie si chimenul. Asezonam cu sare si piper.
- Adaugam si vinetele taiate si amestecam bine toate ingredientele.
- Presaram branza feta sfaramata si menta proaspata tocata.
- Se serveste la temperatura camerei.