Adesea asociat cu mancarurile savuroase, busuiocul are un gust dulce si aromat, complementand foarte bine portocalele acrisoare.
Granita de portocale si busuioc
Ingrediente
- 5 portocale
- 180 g zahar
- 450 ml apa
- 15 g frunze de busuioc proaspat
Mod de preparare
- Dam pe razatoare coaja a trei portocale. Punem apa la fiert impreuna cu zaharul si coaja de portocala; fierbem pana cand zaharul s-a topit si lasam sa se raceasca.
- Stoarcem portocalele si ar trebui sa avem in jur de 500ml de suc de portocale, daca nu mai stoarcem in plus pana ajungem la cantitatea dorita.
- Punem in blender sucul si busuiocul si procesam pana cand frunzele sunt maruntite.
- Scoatem cojile din siropul de portocale; amestecam siropul cu sucul de portocale si busuioc. Compozitia obtinuta o punem intr-un recipient si congelam pentru 2 ore.
- Scoatem recipientul din congelator si amestecam cu o lingura cristalele obtinute; reinghetam pentru 30 de minute. Repetam amestecarea si reinghetarea pana ajungem la consistenta dorita.
- Turnam granita in pahare inalte si savuram imediat.