Rating: 0.00
(0)

Placinta cu spanac pentru masa de Paste

8 aprilie 2020

Ne pregatim meniul pentru masa de Paste … in doi. Si pentru ca noi nu mancam drob (eu nu mananc carne, iar lui Marius nu ii place) m-am gandit la o placinta cu spanac in care chiar am pus sa se vada oul asa frumos, ca la drob.

E super delicioasa, eu folosesc compozitia sa umplu si niste cannoli. Puteti adauga si niste telemea, dar mie imi place aroma subtila de Grana Padano de la Delaco.

Placinta cu spanac pentru masa de Paste

Portii 6 portii
Timp total 2 hours 20 minutes

Ingrediente
  

PENTRU ALUAT:

  • 400 g faina ( 000)
  • 3 linguri ulei de masline
  • 13 linguri apa
  • sare

PENTRU UMPLUTURA:

  • 500 g spanac (congelat)
  • 250 g ricotta
  • 1 legatura marar
  • 9 oua
  • 10 linguri Grana Padano (Delaco)
  • nucsoara (macinata)

Pasi gatire
 

  • Amestecam intr-un bol faina, uleiul, apa si un praf de sare. Framantam pana la omogenizare (mai putem adauga cate o lingura de apa daca este nevoie). Impartim aluatul in 4 bile egale, le acoperim cu un servet si le lasam sa se odihneasca timp de 1 ora.
  • Incingem 2 linguri de ulei intr-o tigaie si calim spanacul pana se elimina tot lichidul.
  • Punem spanacul calit intr-un bol si incorporam treptat ricotta, mararul tocat. Grana Padano razuit , 5 oua batute, nucsoara, sare si piper.
  • Intindem bilele de aluat cu un sucitor (sa fie usor mai mari decat forma in care o sa coacem placinta). Ungem cu ulei forma de copt si asezam 2 straturi de aluat (presam usor ca sa nu ramana aer intre ele).
  • Turnam compozitia de spanac peste si o nivelam. Punem deasupra o foaie de aluat si apasam usor cu lingura sau cu mana ca sa formam 4 adancituri. In ele vom sparge cate un ou. Acoperim ouale cu a 4-a foaie de aluat, pe care o ungem cu ulei de masline.
  • Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 50 minute. Pofta buna la Delicii!

Notite

Sfaturi utile:
– puteti folosi 2 foi de aluat foietaj
– puteti folosi oua fierte, sau puteti sa nu puneti deloc oua
– puteti adauga si alte frunze verzi in compozitie, poate chiar si ceapa
– puteti folosi compozitia sa umpleti niste cannoli, sunt deliciosi
Autor: Alina Dragne
Tip: Aperitiv
Keyword: aperitiv, masa de Paste, oua fierte, placinta, spanac

Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright ┬ę 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close