Amestecam intr-un bol faina, uleiul, apa si un praf de sare. Framantam pana la omogenizare (mai putem adauga cate o lingura de apa daca este nevoie). Impartim aluatul in 4 bile egale, le acoperim cu un servet si le lasam sa se odihneasca timp de 1 ora.

Incingem 2 linguri de ulei intr-o tigaie si calim spanacul pana se elimina tot lichidul.

Punem spanacul calit intr-un bol si incorporam treptat ricotta, mararul tocat. Grana Padano razuit , 5 oua batute, nucsoara, sare si piper.

Intindem bilele de aluat cu un sucitor (sa fie usor mai mari decat forma in care o sa coacem placinta). Ungem cu ulei forma de copt si asezam 2 straturi de aluat (presam usor ca sa nu ramana aer intre ele).

Turnam compozitia de spanac peste si o nivelam. Punem deasupra o foaie de aluat si apasam usor cu lingura sau cu mana ca sa formam 4 adancituri. In ele vom sparge cate un ou. Acoperim ouale cu a 4-a foaie de aluat, pe care o ungem cu ulei de masline.

Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 50 minute. Pofta buna la Delicii!