Tocmai ce a inceput Fabrica de Clatite Tefal! Eu o sa va povestesc mai in detaliu intr-un post viitor despre ce este vorba, pentru ca astazi vreau sa va prezint reteta cu care am raspuns la provocarea Tefal: a trebuit sa gatesc o reteta plecand de la cateva ingrediente date, sa imi pun amprenta si la final sa rezulte niste pancakes cu aroma de Mexic. Eu cred ca m-am apropiat, voi ce ziceti?
Pancakes sarate cu jalapeno si porumb
Ati incercat vreodata pancakes sarate? Eu am incercat prin ingredientele alese sa va duc cu gandul la Mexic, mi-a iesit?
Ingrediente
Pentru pancakes:
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 cana chefir
- 1 ou
- 2 linguri unt topit (sau ulei de masline)
- ½ cana jalapeno murat tocat cubulete (sau dupa gust)
- ½ cana porumb dulce
- 1-2 linguri chives (tocat)
- 1 cana faina
Pentru crema:
- 1 cutie crema de branza
- chefir
- sare
- chives tocat
- rosii uscate
Pentru topping:
- guacamole
- porumb
- jalapeno
- rosii uscate
Mod de preparare
- Amestecam usor toate ingredientele pentru pancakes. Incalzim tigaia (mentinem focul la mediu, putem sau nu sa ungem tigaia cu unt sau ulei) si punem 2 linguri din compozitie. O lasam 1-2 minute pana cand incepe sa se formeze bule si cu o paleta intoarcem pancake-ul pe partea cealalta, pentru inca 1 minut.
- Subtiem crema de branza cu chefir pentru a obtine consistenta dorita. Asezonam cu sare si chives. Tocam si rosiile uscate, dar le pastram separat.
- Asezam un pancake pe farfurie, il ungem cu crema de branza obtinuta, presaram rosii uscate si ne continuam turnuletul. La final putem presara porumb, jalapeno, chives – decorul ne apartine. Merge perfect cu o lingura de guacamole langa. Pofta buna la Delicii!