Orez cu pui si menta
Ingrediente
- 250 g piept de pui
- 3 catei de usturoi
- 5 g turmeric macinat
- 30 ml ulei de masline
- 2 morcov tocati cubulete
- 6-8 pastai cardamom
- 500 g orez cu bob lung
- 250 g rosii tocate
- 750 ml supa
Pentru salata
- 3 rosii tocate cubulete
- frunze de menta
- 5-8 ceapa verde tocate marunt
- suc de la 2 lamaie
Mod de preparare
- Amestecam puiul tocat cubulete cu jumatate din cantitatea de usturoi si cu turmericul. Incingem putin ulei intr-o tigaie, adaugam puiul si gatim pana cand este facut. Il scoatem din tigaie si il punem deoparte.
- Punem restul de ulei in tigaie. Adaugam restul de usturoi, semintele de cardamom, morcovii si orezul. Gatim timp de 1-2 minute.
- Adaugam rosiile si supa in tigaie. Acoperim si fierbem timp de 10 min. Intre timp pregatim salata amestecand toate ingredientele intr-un castron.
- Cand orezul este gatit punem si puiul si incalzim bine. Se serveste cu salata pregatita mai sus.