De curand am primit in dar o sticla cu ulei de masline proaspat adus din Grecia (multumim Sim!) si cautam o reteta buna sa fac uleiul vedeta. Printre altele, avem si un motiv de sarbatoare: 4 ani de Delicii!!! Da,este ziua noastra, sau mai bine zis a blogului. Asadar, cu artificii si cu zambete va invitam sa incercati tortul nostru aniversar cu ulei de masline. E special!
Tort aniversar cu ulei de masline si nectarine
Ingrediente
Pentru blat
- 4 oua
- 180 g zahar
- 160 ml ulei de masline
- 80 g unt
- sucul de la 1 lamaie
- 350 g faina
- 5 g praf de copt
- 1 varf de cutit de sare
- 1 lingura esenta de rom
Pentru topping
- 200 g mascarpone
- 250 g frisca
- 1 lingura zahar pudra
- suc de lamaie
- 3 nectarine (sau piersici)
Pasi gatire
- Preincalzim cuptorul si pregatim o forma rotunda cu fundul detasabil, noi am folosit de 22cm. O ungem cu unt si asezam hartie de copt pe fundul formei.
- Cu un mixer, batem bine ouale si zaharul, pana se transforma intr-o crema galbena pal. Treptat, adaugam uleiul de masline, untul si sucul de lamaie.
- Incorporam pe rand faina, praful de copt, sarea si romul. Turnam compozitia in tava pregatita si o coacem in jur de 40 minute sau pana cand trece testul scobitorii. Cand e gata, o lasam sa se raceasca 10 minute, apoi o scoatem din forma si o lasam pe un gratar sa se raceasca complet.
- Separat, pregatim crema. Batem frisca, adaugam mascarpone si dupa gust, zahar pudra si suc de lamaie. Intindem crema peste blat, aranjam feliile de nectarine, taiem o felie si ne lingem pe degete. Pofta buna la Delicii!