Midii cu sos de rosii si vin

Va era dor de un nou episod #VinSiGust? Noua cu siguranta ne-a fost.
De data aceasta am gatit impreuna cu Costi Dragan midii cu sos de rosii si vin. Este o reteta rapida, dar atat de gustoasa. Imaginati-va doar: o abundenta de arome completate perfect de textura catifelata a vinului Owner’s Choice Maria Fetească Albă.
Aceasta reteta e un motiv in plus sa ne bucuram de zilele incageneroase ale toamnei.
Pofta buna la Delicii!
Â
Â
Ingrediente (2 portii):
1 lingura unt
½ ceapa, tocata marunt
2-3 catei de usturoi
1 conserva rosii tocate cuburi
½ cana vin
Patrunjel proaspat
Sare, piper
500g midii
Paine prajita
Mod de preparare:
Curatam cochilia midiilor si indepartam mustatile.
Intr-o oala incapatoare topim untul si calim ceapa si usturoiul maruntit, timp de 5 minute.
Adaugam conserva de rosii, vinul si 2 linguri de patrunjel proaspat tocat. Asezonam cu sare si piper.
Punem midiile si acoperim oala cu un capac, ca sa le inabusim. Treptat, se vor deschide toate (daca sunt midii nedeschise le aruncati).
Cand servim mai presaram patrunjel proaspat si savuram cu paine prajita si un pahar de vin OWNER’S CHOICE MARIA FETEASCĂ ALBĂ.