Daca va place aroma, trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de banana bread infuzata cu lavanda. Am fost surprinsi de aroma delicata si de cat de repede am terminat-o. YUM!
Banana bread infuzata cu lavanda
Ingrediente
- 250 g faina
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 250 g zahar
- 1/2 lingurita sare
- 6 linguri unt unt
- 150 g iaurt
- 2 oua (la temperatura camerei)
- 3 banane coapte
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 lingura lavanda uscata sau proaspata
- sirop de lavanda
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius si tapetam o forma de chec cu hartie de copt.
- Incingem o oala mica si calim lavanda timp de 1 minut, pana isi elibereaza aroma. Cu focul la minim, adaugam untul si il lasam sa se topeasca timp de 2 minute. Amestecam si avem grija sa nu se arda. Strecuram untul aromatizat si pastram 1/2 lingurita de lavanda.
- Intr-un bol combinam faina cu bicarbonatul de sodiu, sarea si zaharul.
- Intr-un alt bol, batem ouale si adaugam treptat iaurtul, vanilia si untul aromatizat. Incorporam bananele pasate si lavanda pastrata.
- Turnam compozitia in forma si coacem banana bread timp de 45 minute sau pana cand trece testul scobitorii.
- Daca nu avem sirop de lavanda deja preparat, il putem pregati rapid cat este banana bread in cuptor. Punem la fiert 1/2 cana apa cu 1 lingura de lavanda, cand incepe sa clocoteasca adaugam 1/2 cana zahar si il lasam sa se topeasca.
- Scoatem banana bread din cuptor, o intepam cu o scobitoare pe toata suprafata si turnam deasupra cateva lingurite de sirop de lavanda.
- Pofta buna la Delicii!