Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius si tapetam o forma de chec cu hartie de copt.

Incingem o oala mica si calim lavanda timp de 1 minut, pana isi elibereaza aroma. Cu focul la minim, adaugam untul si il lasam sa se topeasca timp de 2 minute. Amestecam si avem grija sa nu se arda. Strecuram untul aromatizat si pastram 1/2 lingurita de lavanda.

Intr-un bol combinam faina cu bicarbonatul de sodiu, sarea si zaharul.

Intr-un alt bol, batem ouale si adaugam treptat iaurtul, vanilia si untul aromatizat. Incorporam bananele pasate si lavanda pastrata.

Turnam compozitia in forma si coacem banana bread timp de 45 minute sau pana cand trece testul scobitorii.

Daca nu avem sirop de lavanda deja preparat, il putem pregati rapid cat este banana bread in cuptor. Punem la fiert 1/2 cana apa cu 1 lingura de lavanda, cand incepe sa clocoteasca adaugam 1/2 cana zahar si il lasam sa se topeasca.

Scoatem banana bread din cuptor, o intepam cu o scobitoare pe toata suprafata si turnam deasupra cateva lingurite de sirop de lavanda.

Pofta buna la Delicii!