Cartofii noi dau dependenta! Iar aceasta reteta a ajuns rapid in topul preferintelor noastre in ultimul timp!
Salata cu cartofi noi si branza Roquefort
Ingrediente
Salata
- 1 kg cartof (i noi)
- 2 linguri ulei de masline
- 2 bucati ceapa rosie
- 150 g ciuperci
- 100 g frunze verzi (baby spanac, rucola, valeriana)
- 100 g branza Roquefort
- sare
Dressing
- 50 ml ulei de masline
- 1 lingura mustar
- 1 lingura otet de vin rosu
- piper
Pasi gatire
SALATA
- Preincalzim cuptorul la 200°C. Spalam cartofii si ii punem intr-o tava intinsa pentru copt. Ii stropim cu uleiul de masline si un pic de sare si ii coacem pentru 20 minute. Adaugam ceapa rosie taiata bucati mari si continuam coacerea inca 20 minute, pana cand cartofii s-au rumenit frumos si ceapa s-a inmuiat si s-a caramelizat usor.
- Separat, calim intr-o tigaie ciupercile taiate tot in bucati mai mari. Le lasam sa se raceasca putin.
DRESSING
- Amestecam intr-un bol uleiul, mustarul, otetul de vin rosu si asezonam cu piper negru.
- Intr-un bol mare de salata punem cartofii, ceapa, ciupercile, frunzele verzi folosite si incorporam dressing-ul. Impartim compozitia pe farfurii, presaram branza Roquefort pe deasupra si servim. Pofta buna la Delicii!