Ingrediente reteta
| 1/2 legatura menta proaspata | |
| 200g edamame | |
| 200g mazare | |
| 1 ardei iute rosu | |
| sucul si coaja de la 1 lamaie | |
| ulei de masline, sare, piper |
Mazare, edamame, ardei iute si menta
La noi in casa se mananca multa mazare si edamame, iar aceasta reteta a urcat vertiginos in topul preferintelor, mai ales al lui Marius. Este foarte fresh si satioasa, o puteti savura asa, ca o salata si o lipie langa, sau ca si garnitura pentru un peste alb, merge perfect.
Ingrediente
- 1/2 legatura menta proaspata
- 200g edamame
- 200g mazare
- 1 ardei iute rosu
- sucul si coaja de la 1 lamaie
- ulei de masline, sare, piper
Instructiuni
1 | Punem la fiert mazare (eu am folosit congelata) impreuna cu tulpinile frunzelor de menta, in apa sarata, timp de 5 minute. Separat punem si edamame in apa fierbinte tot pentru 5 minute, apoi scoatem boabele din pastai. |
2 | Taiem ardeiul iute in jumatate, il curatam de seminte, si il tocam marunt, impreuna cu frunzele de menta. Transferam ardeiul si menta intr-un bol, adaugam coaja rasa de lamaie si sucul. Completam dressing-ul cu 2-4 linguri ulei de masline, sare si piper, dupa gust. |
3 | Punem intr-un bol mazarea scursa (fara tulpinile de menta), boabele de edamame scoase din pastai si le acoperim din belsug cu dressing-ul folosit. |
4 | Pofta buna la Delicii! |
