Curry de naut si tofu la Slow Cooker Crock-Pot
Ingrediente
- 1 cartof dulce mediu, tocat cuburi
- 2 cani buchetele mici de conopida
- 1 ceapa tocata
- 1 lingura curry
- 1 lingurita zahar brun
- 1 lingurita ghimbir proaspat razuit
- 2-3 catei de usturoi tocati
- 1 conserva naut (scurs de lichid)
- 1 conserva rosii cuburi
- 200 g lapte de cocos
- sare si piper
- 1 pachet tofu scurs
- 2-3 cani orez fiert
- 1 lingura ulei de masline
Pasi gatire
- In oala Slow Cooker Crock-Pot amestecam bine majoritatea ingredientelor: cartoful dulce, conopida, ceapa, curry, zaharul brun, ghimbirul, usturoiul, nautul, rosiile cuburi, laptele de cocos, sarea si piperul.
- Punem capacul, setam timpul la 5 ore pe LOW si revenim mai tarziu.
- In tot acest timp lasam tofu la scurs pe un servetel. Il taiem cubulete si il calim intr-o lingura de ulei in tigaia incinsa.
- Separat, fierbem orezul in apa cu putina sare.
- Cu 30 de minute inainte de final (aici este cu adevarat util afisajul electronic) punem tofu in oala.
- Servim orezul langa curry si Pofta Buna!